¿como preparar unas magdalenas de fresa y menta?

Magdalenas de fresa con menta

Primero de todo intentaremos comprar todos los ingredientes para la preparación de las magdalenas, muchos de los articulos los podeis encontrar en fruterias Moreno

Recordar que ahora también puedes realizar tu pedido online

Ingredientes: (para 12 unidades)

– 175 g de fresas limpias y cortadas
– 6 g de menta fresca cortada
– 3 huevos medianos
– 240 g harina de repostería
– 120 g de azúcar
– 80g de leche o yogur natural
– 40 g de aceite de oliva
– 12 g de levadura en polvo
– 2 g de sal
– Hojas de menta para decorar

¡vamos con la preparación!

Comenzaremos batiendo los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen. 

Para continuar añadiremos aceite de oliva a una temperatura de ambiente y lo mezclaremos muy bien, una vez todo mezclado añadimos el yogurt y volvemos a repetir el proceso, mezclamos muy bien.

Una vez tenemos todo mezclado continuamos con la harina, levadura y la sal. Sobre todo es importante tamizar antes para que no tengamos ningún tipo de grumo y mezclaremos hasta que esté todo bien integrado.

Siguiente paso es picar la menta y añadir a la mezcla.

Limpiamos y cortamos las fresas en trocitos y mezclamos con la masa.

Reservar una parte de fresas cortadas para añadir por encima de las magdalenas en el momento de introducirlas en el horno

Llevar la masa a la nevera, como mínimo 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200 º C

Preparar los moldes y llenar 3/4 partes. Añadir en cada uno un poquito de fresa cortada por encima.

Hornear unos 15-20 minutos aproximadamente. Depende del tamaño del molde, pero siempre podemos hacer la prueba del palillo para comprobar que están bien cocidas.
Sacar del horno y poner sobre una rejilla para que enfríen.

Y con este terminamos esta receta de Magdalenas con fresas y menta de Fruterías Moreno, luego podéis añadirle cualquier ingrediente adicional como chocolate, miel o caramelo.

Recordaros que nuestra frutería esta en Barcelona, que podéis hacer vuestros pedidos de fruta y verdura online , por WhatsApp y por llamada telefónica.

¡¡¡Esperamos que esta receta os guste!!!!