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Las plantas de hinojo son verdes y blancas, con hojas enteras y flores amarillas. El hinojo es una planta herbácea perenne de agradable fragancia y flores amarillas. Originario del Mediterráneo, ahora está muy extendido en todo el mundo. Las semillas de hinojo secas, como el hinojo, se utilizan a menudo como especia en la cocina.

Las semillas de cebolla crujiente e hinojo tienen un dulce sabor a regaliz. Sin embargo, las semillas contienen fuertes aceites esenciales que las hacen aún más sabrosas. Además de los diversos usos culinarios, el hinojo y sus semillas ofrecen muchos beneficios para la salud y, junto con esto, también proporciona una gran cantidad de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Aunque el hinojo pertenece a la familia de las zanahorias, no es un tubérculo. Las raíces de tallo largo se fusionan con cebollas gruesas y quebradizas que crecen en el suelo. En la parte superior de la cebolla en la punta del tallo hay hojas ligeramente parecidas a ciruelas. Al llegar a las semillas, el hinojo produce pequeñas flores amarillas entre las hojas. Desde bulbos hasta flores, se puede comer crudo y cocido.

Beneficios

• Muy nutritivo

• Contiene compuestos vegetales

• Puede suprimir el apetito

• Puede beneficiar la salud del corazón

• Beneficioso para las mujeres que amamantan

• Propiedades antibacterianas.

• Reducir la inflamación

• Beneficioso para la salud mental.

• Aliviar los síntomas de la menopausia

 

Beneficios de la salud

La salud del corazón

Debido a que el hinojo es rico en fibra, la reducción de fibra de hinojo, potasio, ácido fólico, vitamina C, vitamina B6, fitonutrientes y colesterol promueve la salud del corazón. La fibra dietética reduce los niveles de colesterol total en la sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

Prevención del cáncer

El selenio es un mineral que se encuentra en el hinojo, que es la vitamina más importante y rara que se encuentra en las verduras. Ayuda en el funcionamiento de las enzimas en el hígado y ayuda a desintoxicar algunos carcinógenos en el cuerpo. El selenio también puede inhibir la inflamación y retardar el crecimiento tumoral.

Inflamación

La colina de hinojo es el nutriente más útil que ayuda en el sueño, el movimiento muscular y el aprendizaje. También ayuda a mantener la estructura de la membrana celular, transmitir los impulsos nerviosos, absorber la grasa y reducir la inflamación crónica.

Hinojo nutrition value per 100 gram: