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Girgola

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Girgola es uno de los hongos más nuevos que han surgido recientemente y es muy popular por su sabor único y sus beneficios generales para la salud.

Anteriormente conocido como Pleurotus ostratus, este plato es tan versátil por su sabor suave y sabor a regaliz que se ha convertido en una parte integral de muchos platos europeos y asiáticos, desde sopas hasta salsas y más. Este hongo único se ha cultivado durante menos de 100 años y los científicos han descubierto muchos beneficios potenciales. Pero los resultados hasta ahora son alentadores y sugieren que podría ser beneficioso para todo, desde la inflamación hasta la salud del corazón.

Los estudios demuestran que reduce la cantidad de colesterol de forma natural y rápida. La ingesta de suplementos de girgola redujo el colesterol total en un 37% y los triglicéridos en un 45%.

La inflamación es una respuesta inmune natural diseñada para proteger al cuerpo de infecciones y enfermedades. Por otro lado, la inflamación crónica se asocia con un mayor riesgo de enfermedades como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes. Se sabe que estos hongos tienen poderosas propiedades antiinflamatorias. Puede disminuir la secreción de ciertos marcadores inflamatorios en el cuerpo.

 

Beneficios

• Rico en fibra

• Luchan contra el colesterol

• Alto contenido de proteínas

•Bajo en calorías

• Manejar la diabetes

•Prevenir el cáncer

• Mejora la salud del corazón

• Beneficioso en el embarazo

• Apoya la salud intestinal

 

Beneficios de la salud

Bloquear el crecimiento del cáncer

Uno de los beneficios más sorprendentes de los hongos es su poderoso efecto sobre las células cancerosas. Sus altas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. Pueden inhibir el crecimiento y la diseminación de las células de cáncer de mama y de colon. El extracto de hongos también tuvo efectos terapéuticos sobre las células de cáncer de colon y la leucemia.

Mejora la salud del cerebro

Algunas vitaminas y minerales son especialmente importantes para la salud del cerebro. Los Hongos Girgola son ricos en muchos nutrientes que mejoran la función cerebral. Por ejemplo, los estudios clínicos muestran que la niacina anterior a la enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo en los adultos mayores.

 

Girgola nutrition value per 100 gram:

 

Volumen de setas producidas al año en España de 2018 a 2020 (en 1.000 toneladas)