Escarolas

La escarola es una verdura de hoja verde perteneciente a la familia de la achicoria. La escarola de hoja ancha, también conocida como escarola bávara, tiene hojas verdes grandes y retorcidas y un sabor ligeramente amargo. Se puede comer crudo, frito, horneado y cocido. El sabor escarlata es menos amargo que el de otras achicorias. La escarola se caracteriza por hojas abigarradas en la copa, que son de color más claro y menos amargas que las hojas exteriores o verde oscuro. Las hojas internas se agregan a las ensaladas y las hojas externas se cocinan como un plato.

Estas hojas verdes no solo son deliciosas y deliciosas, sino que también tienen los mismos beneficios nutricionales y para la salud que otras verduras comunes como la espinaca, la col rizada y la lechuga. También es versátil, sabroso y una excelente manera de combinar una rotación semanal de comidas.

La escarola es una excelente fuente de varios antioxidantes y polifenoles importantes, incluidos el ácido cafeico, la vitamina C y los flavonoles. Los antioxidantes son compuestos poderosos que neutralizan los radicales libres patógenos y protegen las células del daño oxidativo. Además, algunos estudios han demostrado que los antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Beneficios

• Cura del acné

• Curar el asma

• Ayuda a la anemia

•Prevenir el cáncer

• Alivio del estreñimiento

• Salud ocular

• Salud de la vesícula biliar

•Perder peso

• Repleto de vitaminas

• Estimula el apetito

• Tratamiento para la enfermedad de Alzheimer

• Huesos y dientes más fuertes

• Apoya la digestión

•Corazón saludable

• Embarazo saludable

Beneficios de la salud

Apoya la digestión

La escarola es rica en fibra, ayuda en la digestión de los alimentos, elimina los problemas intestinales y elimina los cálculos renales. Estimula las papilas gustativas, activa la producción de enzimas y la circulación de la bilis y ayuda a la digestión. La digestión adecuada de los alimentos ayuda a absorber adecuadamente los nutrientes de los alimentos. Rico en fibra dietética, elimina los productos de desecho del tracto digestivo.

Corazón saludable

La escarola es un alimento saludable para el corazón popular para combatir las enfermedades cardíacas porque es bajo en colesterol y grasas saturadas. La insulina regula el colesterol LDL malo y el potasio, lo que ayuda a controlar la presión arterial.

Huesos y dientes más Fuertes

La escarola es rica en calcio, promueve huesos y dientes sanos y retrasa la aparición de la osteoporosis.

Escarolas nutrition value per 100 gram: