Coles Kale

Col Kale es una verdura crucífera verde nutritiva. Puede proporcionar muchos beneficios para la salud en todo el cuerpo. Esta no es una verdura nueva, pero probablemente hayas oído hablar de ella. Es común en el norte de Europa y ahora en Estados Unidos.

Dado que la col kale y la col rizada son miembros de la familia Brassica, no es sorprendente que tengan mucho en común. Sin embargo, hay algunas diferencias. Las hojas son verdes o moradas, lisas o arrugadas.

Col Kale es una verdura de hoja rica en fibra, lo que la convierte en una buena verdura para la digestión y la excreción. No deseche los tallos. Los tallos son una rica fuente de prebióticos que se alimentan del microbioma. Aunque la carne cruda es dura, el aguacate y el aceite de oliva se cuecen con un poco de sal marina, pero parece un delicioso postre similar al pan rallado.

Beneficios

• Lucha contra el cancer

• Promueve la salud del corazón

• Ayudas en el tratamiento de la diabetes

• Combate la inflamación

• Ofrece beneficios antioxidants

• Ayuda a la desintoxicación

• Mejora la salud ósea

• Promueve la digestion

• Promueve la salud visual

• Mejora la salud del cerebro

• Elimina la fatiga

• Aumenta la salud inmunológica

• Ayuda a perder peso

• Promueve un embarazo saludable

• Apoya la salud urinaria

Beneficios de la salud

Lucha contra el cáncer

La clorofila en col kale evita que el cuerpo absorba compuestos conocidos como aminas heterocíclicas. Estos son productos químicos relacionados con el cáncer que se producen cuando los alimentos de origen animal se cocinan a altas temperaturas.

Ayudas en el tratamiento de la diabetes

Una taza de col kale fresca picada contiene aproximadamente 0,6 gramos de fibra. Este es un nutriente que se ha demostrado que reduce los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 1 y también puede mejorar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.

Apoyar la salud ocular

Col kale contiene dos fitonutrientes, luteína y zeaxantina, que ayudan con la visión y la visión. La ingesta adecuada de estos nutrientes puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.

Col kale nutrition value per 100 gram: