Chirivia

La chirivía parece una zanahoria amarilla, pero es un tubérculo nutritivo con especias, sabores y dulzura. El color de esta verdura varía de blanco a crema a amarillo pajizo, y el dulzor se cosecha después de la primera helada.

La chirivía es una planta resistente anual o bianual que se utiliza en muchas cocinas. En el pasado, esta planta se utilizó en la medicina herbal y la cienciología. La chirivía es un tubérculo delicioso que se ha cultivado en todo el mundo durante miles de años.

Cuanto más tiempo permanezca la chirivía en el suelo frío y nevado, más dulce será. Para obtener el mejor sabor y textura, busque zanahorias de tamaño pequeño a mediano en los supermercados y mercados de agricultores. Las raíces grandes suelen tener una estructura leñosa y en su mayoría son fibrosas. La chirivía es muy nutritiva y tiene muchos beneficios para la salud, además de agregar un sabor único a la comida.

La chirivía tiene muchos beneficios para la salud. El alto contenido de fibra de la chirivía ayuda a mantener el orden y reducir los niveles de colesterol. También aporta potasio, vitamina C y vitamina B6 / ácido fólico.

Beneficios

• Mejora la salud del corazón

• Rico en fibra dietética

• Reducir los defectos de nacimiento

• Potencialmente ayuda a perder peso

• Estimula el sistema inmunológico

• Puede promover el crecimiento

• Mejorar la salud bucal

• Ayuda en la producción de enzimas

• Mejorar el proceso de digestión

• Mejora la visión

Beneficios de la salud

Los principales beneficios de la chirivía incluyen su capacidad para mejorar la salud del corazón, ayudar a la digestión y mejorar la salud en general. La chirivía también puede mejorar la visión, estimular el crecimiento, promover la salud bucal y de la piel y mejorar la salud del cerebro.

Puede mejorar la salud del corazón

La chirivía es rica en potasio y puede actuar como vasodilatador, reduciendo la presión arterial y la presión cardíaca. Los altos niveles de ácido fólico en estos tubérculos pueden reducir los niveles de homocisteína en la sangre, lo que generalmente se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. La fibra de esta raíz puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Por lo tanto, estos tubérculos pueden ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares, aterosclerosis y otros problemas coronarios.

Permite la curación de heridas

Sin suficiente vitamina C, nuestro cuerpo no puede producir colágeno, una parte estructural importante de la piel. Las propiedades antioxidantes de la vitamina C, junto con su capacidad para inhibir el colágeno, juegan un papel importante en la cicatrización de heridas. Nuestros cuerpos no pueden producir vitamina C, pero afortunadamente la chirivía es una buena fuente. La chirivía contiene 20 miligramos de vitamina C por taza y puede ayudarlo a alcanzar su meta diaria de 75 a 90 miligramos por día.

Bueno para bajar de peso

La chirivía contiene mucha fibra soluble, lo que te hace sentir lleno. Esto le ayudará a reducir la ingesta de alimentos y a mantener su peso.

Chirivia nutrition value per 100 gram: